< 청소년의 식생활 문제 >

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청소년의 아침 결식

하루 세끼의 식사를 제때에 하는 것은 건강을 위해 매우 중요하다. 그런데 청소년은 특히 아침 식사를 거르는 경우가 많다. 아침을 거르면 일상생활에 지장을 주고 건강 문제를 일으킬 수 있으므로 아침 식사는 꼭 해야 한다.

아침 식사를 잘하려면 저녁을 일찍 먹고, 너무 늦게 잠자리에 들지 않도록 한다. 또한, 아침에 일어나면 몸을 가볍게 움직여 입맛을 돋우고, 입맛이 없을 때에는 죽 등의 부드러운 음식을 먹는다. 또한, 아침을 먹지 못했을 경우 오전 중에 우유 등의 간단한 간식을 먹도록

한다.

 

아침 결식의 문제점

- 뇌의 에너지 공급이 원활하게 이루어지지 않아 집중력이 떨어진다.

- 어지럽고 기운이 없어 활기차게 활동할 수 없다.

- 점심과 저녁에 과식할 가능성이 많아 비만으로 이어질 수 있다.

 

청소년기의 비만과 무리한 다이어트

비만이란 체내에 지방이 많이 축적된 상태를 말한다. 비만은 고혈압, 심장병 등 만성 질환의 원인이 되고, 자신감 상실 등의 심리적인 문제가 발생할 수 있으며, 청소년기 비만은 어른이 되어서까지 이어질 가능성이 크므로 적절한 체중 조절이 필요하다. 그러나 살을 빼기 위해 무조건 굶거나 특정 음식만 섭취하면 영양의 불균형을 가져와 청소년기의 정상적인 성장을 방해하므로 삼가야 한다. 특히, 정상 체중임에도 날씬해지고 싶어 무리한 다이어트를 하는 경우가 있는데, 이는 건강에 매우 나쁜 영향을 미친다. 따라서 청소년기에는 자신의 체중 상태를 정확하게 진단하여 다이어트를 결정해야 한다. 비만인 경우 아래 그림과 같이 적절한 영양 섭취와 운동으로 적절한 체중을 유지해야 한다.

 

* 적절한 체중 감량 비법

- 균형 잡힌 식사를 하루 세 번 규칙적으로 하되 적절한 양을 먹는다.

- 단 음식, 기름기가 많은 음식 등 고열량 음식을 피한다.

- 저녁 식사 후에는 음식 섭취를 자제한다.

- 우유나 유제품을 매일 섭취하여 영양의 균형을 이룬다.

- 과일과 채소를 충분히 섭취한다.

- 규칙적인 운동을 하고 걷기 등 일상적인 활동량을 늘린다.

 

청소년기의 간편 가공식품과 패스트푸드 위주의 식사

오늘날 청소년은 간편 가공식품이나 패스트푸드 등으로 식사나 간식을 해결하는 경우가 많다.

간편 가공식품이란 컵라면, 즉석 죽 등과 같이 단시간에 쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 휴대 등이 편리한 가공식품을 말한다. 패스트푸드는 ‘주문하면 곧 먹을 수 있다.’ 라는 뜻에서 나온 말로, 햄버거, 도넛, 닭튀김 등과 같이 간단한 조리를 거쳐 신속하게 제공되는 음식을 말한다. 이러한 식품들은 맛과 향, 색, 질감을 소비자의 기호에 맞추어 맛있고 먹기에 편리하지만, 영양상 균형을 이루지 못하므로 간편 가공식품과 패스트푸드 위주의 식사를 계속하게 되면 건강에 문제가 생긴다. 그러므로 간편 가공식품과 패스트푸드는 되도록 적게 먹는 것이 좋고, 비타민과 무기질, 식이 섬유소가 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취하며, 자연식품을 이용한 음식을 많이 먹도록 한다.

 

청소년과 섭식 장애

오늘날 외모를 중시하고 마른 체형을 선호하는 사회 분위기가 청소년에게 영향을 미치면서 체형이나 체중에 지나치게 집착하며 비정상적인 식사 행동을 보이는 청소년이 증가하고 있다.

섭식 장애는 음식 섭취를 극단적으로 거부하거나 지나치게 많은 양을 섭취하는 등 음식 섭취 조절에 어려움을 겪는 상태를 말한다. 섭식 장애가 있는 사람은 대개 자신의 신체를 부정적으로 왜곡하여 인식한다.

섭식 장애를 극복하기 위해서는 먼저 자아 존중감을 바탕으로 건강한 자아 이미지를 형성하는 것이 중요하다. 또한, 정상 체중을 목표로 식사량을 조절하고, 균형 잡힌 식사를 규칙적으로 하며, 심리 치료를 병행하는 것이 좋다.

 

섭식 장애의 종류와 증상, 부작용

① 거식증 (신경성 식욕 부진증)

- 증상 : 체중 증가에 대한 강한 두려움 때문에 먹는 것을 극단적으로 거부하는 증상이다.

- 부작용 : 심각한 체중 결핍, 무월경 등

② 폭식증 (신경성 대식증)

- 증상 : 식사량을 조절하지 못하고 한꺼번에 많은 양의 음식을 섭취하는 증상으로, 폭식 후 억지로 토하거나 설사약을 먹기도 한다.

- 부작용 : 위 확장, 식도 손상 등

 

출처 : Daum 백과 - 중등 교과서 기술·가정