바리스타(커피 제조가)
"Bar 안에서 커피를 만드는 사람"
바리스타는 여성부와 한국직업능력개발원에서 추천한 여성 “신직업’ 중에서 하나이다.

1)바리스타란
바리스타란 이태리어로 “바 안에서 만드는 사람” 이라는 뜻이다.
바텐더가 칵테일을 만들고 소믈리에가 좋은 와인을 가려낸다면, ‘바리스타(Barista)’는 좋은 커피를 가려내고 만들 줄 아는 사람을 의미합니다.

2)바리스타가 되기 위한 자격요건
“바리스타”는 단순히 완벽한 에스프레소를 추출하고 제조하는 능력을 소유한 사람이라 할 수 없다. 국내에서 바리스타라함은 커피를 추출하는 사람을 총칭하는데 바리스타는 그 자체가 하나의 완벽한 서비스와 소양이 갖춰진 사람이어야 한다. 완벽한 에프프레소를 추출과 좋은 원두의 선택, 커피머신의 완벽한 활용, 고객의 입맛에 최대한의 만족을 주기 위한 손 터치가 매우 중요하다. 또한 에스프로소에 대한 폭넓은 이해와 이론적인 지식 및 각 메뉴별 커리조리에 따르는 완벽한 기계관리 능력이 중요시 된다.